Oldum olası sütlü tatlılara bayılırım. Şerbetli tatlıları da severim ama hafif ve baygınlık hissi vermediği için sütlü tatlıların yeri ayrıdır hep. Hele puding.. Doğruyu söylemek gerekirse çocuklardan önce bu paketli ambalajlardan çok yapardım ama sonra yani çocuklardan sonra almayı bıraktım. Ta ki benim 1 numara Egemen market alışverişimiz sırasında bu ikili puding paketini görüp de alışveriş sepetine atana kadar. Canı çekmiş, en sevdiği tatlar bir aradaymış, böyle iki renkli çok güzelmiş. 1 pakette 2 lezzeti bir arada sunan Carte d'Or Kat Kat Puding'lerden hem vanilyalı-çilekli hem de kakaolu-muzlu aldık birer paket.
Paketin bir tarafındaki puding sütle ocakta ateş üstünde pişirme usulü hazırlanırken, diğer taraftaki puding soğuk sütle çırpılarak yapılıyor.
-Sıcak süt ile puding hazırlanışı: Tencereye 250 ml (2,5 çay bardağı) soğuk sütü koyup, ambalajın vanilyalı puding tarafını süte ekliyoruz. Pudingi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz ve 2-3 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. Hazırladığımız pudingi kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde eşit miktarda paylaştırıyoruz. 10 dakika oda sıcaklığında tuttuktan sonra üzerine soğuk sütle hazırladığımız çilekli pudingi ekliyoruz.
-Soğuk süt ile puding hazırlanışı: Ambalajın çilekli puding tarafını tamamen bir kaba boşaltıp üzerine 250 ml (2,5 çay bardağı) soğuk sütü ekliyoruz. 1 dakika boyunca topak kalmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız çilekli pudingi önceden hazırladığımız vanilyalı pudingin üzerine eşit miktarda paylaştırıyoruz. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis ediyoruz.
Kat Kat Pudingin kakaolu-muzlusunun yapılışında ise kakaolu puding ocak üstünde ateşte, muzlu puding soğuk sütle aynı ölçülerde ve sürede hazırlanıyor. Carte d'Or Kat Kat Puding'in bu iki çeşit harici bir de çikolatalı-kahvelisi var.
Hazırlama süresi oldukça kısa sayılır ve yapılışı da pratik. Ben pudingin üstüne süsleme yapmadım. İsteğe bağlı dövülmüş fındık, çilek, muz, rulo gofretle üst süslemesi yapılabilir. Tat olarak her ne kadar kakao daha çok sevsem de bu kat kat pudinglerde vanilyalı-çilekli olanı daha çok beğendim ben.
